Par Charline Stengel, Publié le 19 avril, 2022. à 1000 Je vous présente une recette d’un parfait apéritif Bouchées au lardons et au comté qui seront idéales pour accompagner vos boissons. C’est un apéritif qui porte bien son nom savoureux ! Une fois que vous avez goûté à ce délice, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Ingrédients 3 œufs 1 sachet de levure Alsacienne 1 oignon +/- 100 g 100 g de fromage râpé 100 ml de huile celle que vous avez 150 g de farine 200 g de lardons fumés en allumettes 100 g de Comté 125 ml de lait Un peu de beurre pour rissoler l’oignon Sel et poivre Préparation Comment réaliser ces Bouchées au lardons et au comté ? Penser d’abord à hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre. Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également. Enlever les lardons et oignons de la poêle. Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons ! Ciseler le feu et préchauffer votre four sur 180°C. Couper le Comté en petits cubes. Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne. Ajouter le lait et mélanger délicatement. Ajouter l’huile et bien mélanger. Incorporez ensuite les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner. Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les bouchées doivent être bien bombées et toutes dorées. Vos Bouchées au lardons et au comté sont prêtes !

La baguette apéro ou baguette surprise est une super idée simple à réaliser pour agrémenter un apéro prolongé ou pas. Rien de compliqué, il faut juste une baguette, quelques ingrédients simples à trouver dans les placards et frigos, un petit passage au four puis au frais 24h et le jour de la fête il n’y a plus qu’à couper en tranches et tout le monde se régale. En tout cas mes invités ont apprécié ! Voyons ensemble comment préparer cette entrée savoureuse hyper simple de la baguette apéro. Matériel Papier aluminium Ingrédients pour 6 personnes 1 longue baguette 200g de gruyère râpé 1 st Moret de 150g 100g de beurre de ramolli 2 œufs durs coupés en dés 10 à 15 cornichons 30g de dès de jambon 2 c à s de moutarde Préparation Comment préparer la Baguette apéro ÉTAPE 1 Coupez la baguette et enlevez la mie. ÉTAPE 2 Mélangez le beurre, les oeufs durs, le st Moret, le gruyère râpé, les cornichons, la moutarde et les dès de jambon. ÉTAPE 3 Remplir la croûte de baguette de cette farce, et roulez l’ensemble très serré, et placez l’ensemble dans un papier d’aluminium. ÉTAPE 4 Faire cuire le tout, 20 minutes au four, thermostat 180°C. ÉTAPE 5 Une fois refroidi, placez le dans le réfrigérateur, pendant 24 h. Coupez le en rondelles et servez trés frais,….. Donner un avis 4 8 votes

La quiche lorraine est la fameuse tarte salée, avec un fond de tarte brisé, feuilleté,à foncer, garni de migaine d’oeufs, de crème et de lardons. Des variantes incluent du fromage râpé, des oignons, des champignons, etc. Alors, oui, avant d’avoir un retour des puristes, ces derniers ingrédients ne sont pas dans la quiche lorraine traditionnelle. Mais ils apportent d’autres goûts, une texture et une saveur qui peut être plus gourmande et de l’originalité. Cette tarte salée se sert principalement en entrée, en apéritif, mais peut aussi constituer un repas quand elle est plus garnie. Elle fait partie de la cuisine familiale, mais on en trouve beaucoup dans les charcuteries, les boulangeries, les traiteurs, ou dans les supermarchés. Celles que je vois dans les boulangeries me font toujours de l’oeil, par leur épaisseur. Je veux faire pareil une quiche lorraine épaisse. Quiche lorraine épaisse Comment faire une quiche lorraine épaisse ? J’ai eu la chance que quelqu’un travaillant dans une boulangerie révèle leur recette. Alors voici les points importants pour confectionner cette merveilleuse tarte salée prévoir un moule adapté exit le moule à tarte, dont les bords sont bas. Il faut un moule à génoise, à manqué, à charnière ou un cercle, d’un diamètre pas trop grand 22 cm pour cette recette et d’une hauteur de 4 cm minimum. J’utilise un moule à charnière de 22 cm et de 6 cm de les quantités suffisantes d’ingrédients beaucoup d’oeufs pour avoir de la tenue, beaucoup de crème pour du crémeux et du volume et bien sûr beaucoup de une crème entière liquide, c’est elle qui donnera la texture parfaite, assez ferme pour ne pas s’effondrer à la coupe 30% de matières grasses, voire 35 % si vous en trouvez.le fond de tarte doit être assez grand pour bien garnir le moule, jusqu’au haut des bords, pour contenir toute la préparation. Si possible, un fond épais sera plus du fromage râpé pour que cette tarte soit encore plus épaisse et fondante facultatif si on veut rester dans la tradition, mais la recette de boulangerie en contient.cuire assez longtemps, pour que l’ensemble se un temps de repos après la cuisson pour couper facilement la quiche qui restera droite et gardera sa belle épaisseur. Quiche lorraine épaisse Quelle pâte pour une quiche lorraine ? La pâte, c’est selon les goûts. On voit toutes sortes de versions. Il y a ceux qui utilisent la pâte feuilletée, qui sera plus fondante et moelleuse. La pâte brisée sera plus croquante. Il y a d’autres pâtes qui peuvent contenir de l’oeuf, pour donner un aspect sablé. L’idéale reste une pâte faite maison, qui a du goût. Aussi, avec celle-ci, on peut la faire plus épaisse, et donc elle est mieux adaptée à contenir beaucoup de garniture et supporter une cuisson longue. J’opte pour faire un fond de tarte que j’aime beaucoup, facile. Il est vraiment excellent, c’est mon préféré, j’aime son goût et sa texture grâce à l’oeuf. Toutefois, pour plus de rapidité et de simplicité, je vous conseille une pâte feuilletée du commerce, mais épaisse. La quiche épaisse de la boulangerie est tellement plus gourmande que la quiche habituelle que je fais. Cette dernière est bien plus plate. Alors, ne soyez pas effrayés par le nombre d’oeufs ou la quantité de crème, c’est ce qu’il faut pour la réaliser. Plus de quantités, mais évidemment plus de parts dans cette tarte salée plus nourrissante. Elle constitue un repas complet, avec 8 belles grosses parts. Et verdict ? Elle est terrible ! C’est THE quiche lorraine ! Et l’avis est unanime. Si vous savez résister à ne pas tout manger, elle se consomme froide ou peut être réchauffée le lendemain. Quiche lorraine épaisse Fond de tarte▢ 200 grammes de farine▢ 100 grammes de beurre doux froid coupé en dés▢ 1 oeuf▢ 1 cuillère à soupe d’eau froide▢ 1/2 cuillère à café de selGarniture▢ 8 oeufs▢ 600 grammes de crème liquide entière▢ 300 grammes de lardons fumés▢ 100 grammes d’Emmental râpé▢ sel▢ poivre▢ noix de muscade Préparer le fond de tarteDans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine, le sel avec le beurre vitesse 1 lente, jusqu’à obtenir une texture ajouter l’oeuf et la cuillère d’eau froide. Lorsque la pâte est bien amalgamée, rassembler en boule à la la pâte dans un film alimentaire et réserver une heure au la pâte sur un papier sulfurisé fariné en un cercle de 32 cm de diamètre et foncer le moule à manqué de 22 cm de diamètre moule à charnière pour moi. Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum. GarnirRépartir le fromage sur le fond de les lardons. On peut les faire revenir auparavant à la poêle et les déposer sur un papier absorbant pour les dégraisser. Préchauffer le four à 180°c, chaleur les oeufs avec la crème, un peu de sel car les lardons sont salés, du poivre et la noix de muscade. Verser dans le 1 heure. A la fin de cuisson, laisser refroidir dans le four grand ouvert pendant 20 minutes puis démouler. Patienter encore 5 bonnes minutes avant de couper et servir. Quiche lorraine épaisse Vous aimerez peut-être

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bouchées aux lardons et au comté apéritif parfait