Recette Mousse au chocolat sans gluten et sans lactose 2016-03-05 Je vous présente la recette de la mousse au chocolat avec simplement deux ingrédients le chocolat et l’eau. Vous aller surement être surpris mais avec le chef étoilé Thierry Marx , anciennement dans top chef, tout est possible. Cette gourmandise au chocolat est donc parfaite pour les personnes intolérantes aux œufs, le lait et gluten et elle est très allégée par rapport à la recette traditionnel. Sans plus attendre, réalisez cette mousse au chocolat à la maison en vous munissant d’un Siphon. Ingrédients pour la mousse au chocolat de Thierry Marx 150 g de chocolat de bonne qualité 180 g d’eau Préparation de la mousse au chocolat allégée Faire fondre le chocolat avec l’eau sur feu doux Mélanger pour bien fondre le tout verser dans un siphon insérer une cartouche de gaz retirer la insérer une autre cartouche laisser enclenchée laisser reposer le siphon au réfrigérateur 2 heures servir dans des verrines Astuce du chef Si vous trouvez votre mousse trop liquide, insérer une autre cartouche de gaz si au contraire elle est trop épaisse que vous avez du mal à la faire sortit du siphon, verser de l’eau chaude sur le siphon. Commentaires sur cette recette Note moyenne / 5 5 31 31 personnes ont noté cette recette
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Lamousse au chocolat de Christophe Michalak (#DPDC) - 09/10/2014La recette :
Levous propose aujourd’hui la recette que j’ai réalisé pour tester le siphon : Une délicieuse mousse prête en 10 minutes ! Il s’agit d’une mousse au Carambar ultra simple, 2 ingrédients et une dizaine de minutes suffisent pour la réaliser. En faite, le plus long, c’est d’enlever le papier de tous les Carambar !
Grâceau siphon, une texture de mousse au chocolat aérienne, rapide et originale. Facile. 5mn . 5mn . 20mn . Note des internautes : ( 143 Une mousse au chocolat "top chrono" réalisée au siphon et surmontée d'une crème piquante au wasabi. 10mn . 0mn . 0mn
Cesmousses au chocolat blanc se réalisent très facilement. Il suffit de faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide et d’y ajouter des blancs d’œufs montés. Cette recette de mousse au chocolat blanc maison vous permettra d’écouler un reste de blancs d’œufs si vous avez utilisé des jaunes d’œufs dans une autre recette.
Marquiseau chocolat de Thierry Marx Par le 15/10/2007 à 00:00, mis à jour le 23/07/2013 à 15:21 Le chef Thierry Marx confie sa recette de dessert sans cuisson, à faire la
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mousse au chocolat au siphon thierry marx
