Référence WAHAPI450. 6,25 €. 4,69 € Économisez 25%. TTC. Une gourmandise à base de tahin et de pistache, très répandue et appréciée dans tout le moyen-orient. Découvrez du halva libanais à base de pistaches. Dégustez-là comme tartinade sur du pain pita et du pain grillé lors de vos moments gourmands. Ajouter au panier.

figues sèches 400 g jus de raisin non sucré 1 litre menthe fraîche 4/5 branches citron 1 vanille 1 gousse sucre roux en poudre 80 g Temps de préparation 15 minutes [usr 2] La préparation de cette confiture délicieusement croquante demande beaucoup moins de sucre qu’une confiture classique. Hachez grossièrement les figues en retirant les queues trop dures. Mettez-les dans une jatte et versez le jus de raisin dessus. laissez macérer pendant 2 heures. Passez le jus et versez-le dans une grande casserole à fond épais. Ajoutez la menthe et réglez sur feu vif. Faites réduire de moitié à découvert, puis retirez la menthe. Râpez le zeste de la bergamote et pressez le jus du fruit. Dans le jus réduit ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, le zeste de bergamote, les figues et le jus de bergamote. Réglez sur chaleur douce et faites cuire à découvert pendant 1 h30 environ. Retirez la gousse de vanille, puis ajoutez le jus de citron et le sucre en poudre. Mélangez et goûtez. Rajoutez éventuellement encore un peu de sucre. Portez à ébullition et faites cuire en remuant jusqu’au degré de cuisson à la nappe » le sirop nappe la cuiller en bois. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, ébouillantez et essuyez soigneusement des pots. Répartissez-y la confiture et laissez refroidir complètement. Fermez les avant de stoker! Source Cuisines Régionales de France

Leknafeh et le mafroukeh sont des desserts traditionnels à base de gâteaux et de tartes, et divers puddings utilisent des ingrédients similaires que l’on trouve dans toute la cuisine, comme l’eau de rose et la fleur d’oranger. Les figues peuvent être conservées dans une confiture sucrée et riche en texture ou séchées pour une collation. • Les ingrédients Figue, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, pignons de pin 5%, gélifiant pectine de fruits, jus de citron. • La marque Bahadourian • L'origine France • Le conditionnement Pot 250g ENVOYER À UNE AMIE Fiche de la confiture Informations Supplémentaires Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Confiture cuite au chaudron de cuivre. Notre HistoireDécouvrez l'histoire authentique de Bahadourian, fabricant de confiture artisanale et explorateurs de saveurs depuis 1929… En savoir plus >> Confiture artisanale, du &l» fait maison » ! Découvrez les secrets de Bahadourian fabricant de confiture artisanale… En savoir plus >> Nos Magasins Les points de vente où vous trouverez toutes nos confitures artisanales et bien plus encore. En savoir plus >> La Newsletter Nouveautés, recettes et promos autour de la confiture artisanale d'ici et d'ailleurs… Inscrivez-vous >> ^{Ala place de la cardamone on peut aussi ajouter: - 1 cuillère a cafe (ou à soupe, en fonction du goût) de gingembre - 2 cuillères à soupe de fleur d'orgnger en fin de cuisson pour un goût plus doux - ou alors tout simplement remplacer le the vert par du thé au jasmin Merci à Zabelle et sa confiture de figues sèches qui m'a inspirée pour inventer cette recette ;-) »} Accueil / Boutique / Epicerie Sèche / Sucré / Miel et Confitures / Figues entières au sirop 180 g 5,80€ En stock Description Détail Livraison Producteur Description Figues entières au sirop 180 g Terroirs du Liban Les confiseries orientales ont tendance à être très sucrées, mais les meilleures compensent par la puissance de leur goût. C’est bien le cas ici avec ces merveilleuses petites figues entières à la saveur très persistante, à la fois douce et légèrement amère. À consommer à l’orientale, sur une petite assiette en accompagnement d’un café ou d’un thé. Dans le Levant, en Grèce et en Turquie, c’est une friandise de bienvenue. Informations complémentaires Dimensions 5,5 × 5,5 × 8 cm Producteur Terroirs du Liban Expéditeur L'épicerie Culinaries Désignation légale Figues entières au sirop – 180 g Poids net 180 g Origine Liban Ingrédients Figues entières 66%, sucre, eau, correcteur d'acidité acide citrique Indication de conservation Conserver dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture, et consommer dans un délai de 10 jours. Allergènes Peut contenir des traces de sésame et amandes Valeurs nutritionnelles Energie 1130 kj / 270 kcal – Matières grasses 3 g, dont acides gras saturés 0 g – Glucides 69 g, dont sucres 66 g – Protéines 1 g – Sel 0 g Terroirs du Liban Ces produits de petites exploitations libanaises, obtenus sans additifs ni produits chimiques, contiennent toute la richesse agricole et culinaire du Liban. Un goût et un savoir-faire méditerranéen transmis de génération en génération.

17oct. 2021 - Explorez le tableau « Confitures » de Muñoz Nathalia, auquel 390 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Voir plus d'idées sur le thème confiture, recette confiture, confiture maison.

Poutargue Connaissez-vous la poutargue ? On dit aussi boutargue des fois. Il s’ait doeufs de mulets muges salés et séchés. Il sont souvent conservés sous une fine couche de paraffine mais pas toujours voir les photos de l’article. Sa saveur est typique, puissante, très iodée et les amateurs l’adorent. C’est une spécialité que l’on retrouve sur tout le pourtour Méditerranéen. En France, la capitale de la poutargue, est Martigues la Venise Provençale des Bouches du Rhône, où elle porte le nom de caviar Martégal le prix est très très élevé. Des oeufs de mulets à la poutargue artisanale Une fois les mulets femelles pêchées, les poches d’oeufs sont retirées avec précaution il faut bien garder la double poche. Ils sont ensuite rincés et mis en salaison plusieurs heures avant d’être placés sous presse une journée. S’en suit une phase de séchage d’une à deux semaines. Vous trouverez de la poutargue chez les poissonniers ou dans les épiceries fines. Choisissez-la entière, suffisamment épaisse et recouverte d’une fine couche de paraffine histoire de ne pas payer la paraffine au prix de la poutargue. Privilégiez les fabrications européennes et conservez-la au réfrigérateur. N’hésitez pas à en inclure dans des oeufs brouillés, à en saupoudrer des mouillettes préalablement beurrées pour égayer un oeuf à la coque, à en ajouter à un risotto ou à des pâtes, à en ajouter quelques copeaux râpés dans une vinaigrette etc. Si vous avez d’autres idées pour en utiliser, n’hésitez pas à les laisser par le biais des commentaires.

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confiture de figues seches a la libanaise