8 Filet de rouget barbet Filet de rouget barbet8 Pommes de terre Pomme de terre100 g g Champignons Champignon2 Gousses d'ail Gousse d'ail2 c. à s. c. à s. Crème liquide entière Crème liquide entière Envia 10 g g Beurre Beurre Envia 80 g g Emmental râpé Emmental râpé2 c. à s. c. à s. Chapelure Chapelure5 brins brin Persil Persil Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationPeler et couper en morceaux les pommes de terre. Les faire cuire dans un grand volume d’eau salée une vingtaine de minutes à partir de l’ les filets de rouget dans l’huile avec 1 gousse d’ail hachée. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes puis écrasez à la fourchette la chair du revenir les champignons émincés dans le beurre avec le reste d’ail haché. Après 5 minutes de cuisson, ajouter le persil le four à 170° les pommes de terre cuites au presse-purée et y incorporer la crème et l’ dans un plat à gratin les miettes de rougets, les champignons et la d’Emmental et de chapelure, puis enfourner pour 25 ! Recettes similairesPavés de saumon en croûte de pistachesMaquereaux grillés à l’estragonPoêlée de saumon et brocolisPapillote de saumon et julienne de légumes au gingembreDaurade au four, riz à la tomate et concombreRoulés de carrelet à la farce de crabePavés de saumon et croûte à la moutardeFilets de truite et salsa de tomates ceriseSaumon à l’émulsion de vin rougeFilet de cabillaud sur lit de poireauxFilet de carrelet sauce citronnéeCabillaud sauce moutarde, piment d’espeletteDaurade, fenouil et suprêmes d’orangesBâtonnets de saumon et salade de concombreFilets de lieu noir grillés à la tapenade noire et salade de tomates ceriseDos de cabillaud à la grenobloiseBouchées panées de cabillaud aux herbes de ProvenceColins en croûte de tapenade