Cefilet entier de saumon fumé d'Ecosse est issu de filières biologiques. Sa chair est plus tendre, plus rose, plus fondante et plus parfumée que les autres saumons. Le mode d'élevage biologique garantit au saumon une alimentation naturelle sans colorant, sans antibiotique, sans farine animale terrestre. Pour obtenir la certification en
Recettes minceur Ingrédients 12 tranches de pain de préférence du pain complet 500 g de tranches de saumon fumé 250 g de cream cheese fromage à tartiner allégé 1 poignée de ciboulette fraîche 1 citron jaune non traité 2 oignons nouveaux 3 c. à soupe d'oeufs de saumon facultatif poivre Préparation Prélevez les zestes du citron jaune puis râpez-les. Coupez ensuite le citron en deux et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin. Coupez les tranches de saumon fumé en fines lamelles. Arrosez-les avec le jus de citron, dans un bol, puis placez-les au frais pendant 10 minutes avant de passer à la suite. Lavez les oignons nouveaux et émincez-les en fins morceaux. Nettoyez la ciboulette fraîche puis épongez-la et ciselez-la finement. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner allégé avec 1 cuillère à café de zestes râpés de citron et les morceaux d’oignons nouveaux. Poivrez à votre convenance. Toastez les tranches de pain complet au grille-pain ou sous le gril du four. Coupez-les en canapés à l’aide d’un couteau ou d'un emporte-pièce. Egouttez les lamelles de saumon fumé. Jetez le jus de citron ayant servi de marinade. Déposez sur chaque canapé une cuillerée du mélange au fromage frais. Recouvrez avec une lamelle de saumon citronnée puis parsemez de ciboulette ciselée selon vos goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer ces canapés avec un peu d’oeufs au saumon par dessus. Conservez ces canapés au saumon fumé et cream cheese au frais jusqu’à la dégustation. Présentez-les à l’apéritif déposés sur un lit de salade et accompagnés de quartiers de jus de citron. Dégustez-les bien frais avec du vin blanc bien frais et fruité. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
Commencezpar détailler le saumon fumé en petits dès réguliers. Il existe aujourd’hui des « lardons de saumon », comprenez de petits bouts de saumon fumé qui ont la forme de lardons Mais avec un couteau et un peu de temps, vous couperez vous même vos tranches de saumon (plus économique !). Essayez de réaliser des dés, ou du moins des formes
William & James Suprême saumon fumé de FranceAvis du testeurQue Choisir aime L’origine France d’un saumon garanti jamais fraîcheur du produit jusqu’à sa date limite de intercalaires entre les tranches, très Choisir regrette L’aspect du contour des tranches et les petits restes de muscle saumon fumé Le suprême » de William & James est préparé à partir de saumons élevés en France, salés au sel sec, fumés à basse température et tranchés au couteau. Spécialisée dans la fabrication de saumons fumés et de truites fumées haut de gamme, l’entreprise William & James mise sur le respect des méthodes traditionnelles et la qualité des matières tranches, d’une jolie couleur orangée, sont de dimensions homogènes et les nervures bien espacées. La présence d’intercalaires en plastique est appréciée. Elle facilite la séparation des tranches, déjà de bonne tenue. Les dégustateurs apprécient moins les quelques restes de muscle brun et l’aspect du contour des tranches. La texture est cependant ferme, croquante. L’odeur de fumé est assez intense. Le goût de saumon est bien présent, le goût fumé marqué le plus prononcé. L’arôme charbon de bois » est souvent perçu par les teneur en sel mesurée 3,6 g/100 g s’écarte quelque peu de la valeur étiquetée 1,2 g de sodium pour 100 g de chair, soit 3 g de sel/100 g mais reste dans la moyenne des teneurs observées. Par ailleurs, la teneur en sel dans la chair peut varier selon les saisons, mais aussi selon l’endroit où sont découpées les tranches dans le produit conserve toutes ses qualités organoleptiques jusqu’à sa DLC date limite de consommation, notamment la fermeté et le croquant de sa chair.
Ilvous faut un bon couteau bien aiguisé pour retirer tout ce qui vous paraît ne pas coïncider avec une « belle présentation » et ce que vous n’aimeriez pas qu’on vous amène comme 1ère tranche. Pour les arrêtes, il SommaireLe couteau à saumon, robuste et précisUtilisations du couteau à saumon Le couteau à saumon est l’ustensile indispensable pour couper de belles tranches de ce noble poisson lors de la préparation d’un délicieux repas. Avec sa longue et fine lame, le couteau a saumon vous facilitera en effet cette tâche minutieuse, pour vous permettre de proposer à vos convives de fines et régulières tranches de saumon. En rejoignant dès maintenant le shopping club Westwing, spécialisé dans la décoration et l’aménagement d’intérieur, vous pourrez découvrir les conseils et recommandations de nos experts pour choisir votre couteau a saumon. Mais vous aurez également la possibilité d’accéder à des sélections d’objets et accessoires déco, à prix réduits. N’hésitez plus, en plus la livraison retour est gratuite ! Le couteau à saumon, robuste et précis Au moment de choisir le couteau idéal pour trancher avec soin de belles tranches de saumon, un seul ustensile doit vous venir à l’esprit ; le couteau à saumon. En effet, il a été spécialement conçu pour effectuer avec brio cette action délicate. Sa lame, longue et fine, pourra mesurer d’une vingtaine à plus d’une trentaine de cm ; de plus, elle est plus souple que celles d’autres types de couteaux afin de permettre une meilleure maniabilité et utilisation. Certaines lames de couteaux à saumon seront même alvéolées, afin de moins adhérer au saumon lorsque vous le trancherez. Nous vous recommandons d’opter pour une lame en inox pour votre couteau à saumon ; elle vous assurera un ustensile de qualité, durable et robuste. Quant au manche de votre couteau à saumon, sa longueur pourra varier en fonction de votre préférence ; ainsi, tandis qu’un petit manche sera plus aisément maniable, un long manche facilitera sa prise en main. Par ailleurs, on pourra trouver un couteau à saumon dont le manche est conçu en bois, en caoutchouc ou en inox ; ces trois matériaux sont résistants et agréables en main. Utilisations du couteau à saumon Comme son nom l’indique, le couteau à saumon est spécialement conçu pour couper de parfaites tranches de saumon. Qu’il soit cru ou fumé, vous pourrez ainsi trancher votre saumon en toute simplicité grâce à votre nouvel ustensile de cuisine. Afin d’effectuer cette découpe avec brio, faites d’amples mouvements avec votre couteau à saumon à plusieurs reprises, en décalant votre ustensile de quelques centimètres dans l’épaisseur du saumon à chaque fois. Une fois que vos tranches seront finement découpées, vous n’aurez plus qu’à ôter la partie noire du saumon. Par ailleurs, sachez qu’il est également possible de couper des tranches de jambon ou de jambon fumé avec votre couteau à saumon. Hachezau couteau 3 tranches de saumon fumé et le pavé de saumon cru. Râpez le zeste du citron. Mettez ce hachis dans un plat creux, arrosez-le Attention, vous utilisez un navigateur obsolète ! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant ! Couteau à jambon ou saumon 30 cm - Lion Sabatier dont d'éco-contribution Disponible Voir les disponibilités en boutique {{ }} {{ }} Retrait en boutique Disponible dans plus de 5 jours Non disponible {{ date"'Disponible dès 'H'h'mm" truncateDate }} {{ date"'Disponible dès demain à' H'h'mm" truncateDate }} {{ date"'Disponible dès le 'dd' 'MMMM' à 'H'h'mm" truncateDate }} Venez en magasin pour acheter ce produit Changer de boutique Rejoignez le Club Gourmand En achetant ce produit, vous cumuleriez 44 points fidélité + de détails Descriptif Vous cuisinez un peu, beaucoup, ou passionnément, et vous en avez mare d'être toujours en difficulté quand arrive le moment des découpes. Que ce soit pour vos légumes, émincer finement ail et oignon, ou couper de fine tranches de viande ou de poisson, trouver le couteau qu'il vous faut dans vos tiroirs est un vrai casse-tête !Alors, ne bougez plus, voici de quoi vous redonner le sourire. Lion Sabatier vous propose pour vos jambons et saumons crus ou fumés son couteau spécifique pour réaliser des tranches fines parfaites !La longue lame de ce couteau est étroite, souple, et garnie d'alvéoles. Ces caractéristiques vont vous permettre de découper de fines tranches avec précision, sans qu'elles ne se déchirent puisque les alvéoles rendent la lame vienne de vous offrir un jambon cru artisanal, que vous réalisiez votre saumon fumé maison, plus de crainte au moment de la découpe, vous êtes prêt à faire un travail de qualité grâce à ce couteau. Equipez-vous de ce couteau en inox, efficace et solide pour réaliser toutes vos tranches fines de saumon, jambon ou de toute charcuterie. Le Pro à la maison, c'est vous ! Si vous aimez ce couteau à jambon, vous aimerez aussi les autres produits de la marque Lion Sabatier. Caractéristiques Département de manufacture 63 Garantie Fabricant A vie Hauteur 2 CM Issu de matériaux recyclés Oui Largeur 3 CM Manufacturé à moins de 2 000 kms Oui Pays de manufacture FRANCE Poids net KG Ville de manufacture THIERS Désignation courte COUTEAU A JAMBON OU SAUMON Longueur 43 CM Longueur de la lame 30 cm Matière INOX ACIER INOXYDABLE Usage Usage 2 Retrait sous 2h en boutique* Click and Collect - GRATUIT Retirez votre colis dans la boutique Alice Délice la plus proche de chez vous, sous 2h. Afin de profiter de cette livraison, sélectionnez la boutique de votre choix après validation du panier. Vous aurez alors la confirmation de la disponibilité de vos articles dans cette profiter de ce service ?1. Je fais mon panier sur Je choisis la livraison "Retrait en boutique"3. Je paie en ligne ma commande4. Lorsque ma commande est préparée en boutique sous 2h, je reçois un mail/appel pour me signifier que ma commande est retirer ma commande ?1. Je me rends devant l'entrée de mon magasin2. Je prépare mon numéro de commande et ma carte d'identité3. Je me présente à un vendeur en magasin4. Je récupère ma commande en tout sécurité et sans contact Mondial Relay - 3 à 5 Jours Jours ouvrés - 2,90€ GRATUIT DES 60€ D'ACHATQuoi de plus simple ! Faites-vous livrer dans un magasin proche de votre domicile ou de votre bureau sous 3 à 5 jours ouvrés. Ainsi, vous récupérerez votre colis à l'endroit de votre choix et à l'heure de votre choix. Le commerçant tient votre colis à disposition durant 14 jours. Pour trouver votre Point Relay le plus proche, en France métropolitaine et en Belgique cliquez ici. Colissimo - A domicile sous 3 à 5 jours Jours ouvrés - 6,90€ GRATUIT DES D'ACHATRecevez votre colis à l'adresse de votre choix à votre domicile, sur votre lieu de travail ou chez un ami... sous 3 à 5 jours ouvrés. L'adresse de livraison peut différer de l'adresse de facturation, dans le cas d'une commande cadeau par exemple. Si vous êtes absent le jour de la livraison, votre facteur vous laissera un avis de passage qui vous permettra de retirer votre colis au bureau de Poste pendant 15 jours. Ce service est disponible en France métropolitaine et en Belgique. Chronopost - Commandez avant 11h et soyez livré avant 13h le lendemain jours ouvrés - Sous 48h00 - 9,90€ Faites-vous livrer en moins de 48h ! La livraison la plus rapide et la plus efficace commandez avant 11h du lundi au vendredi et recevez votre colis sous service est valable en France métropolitaine uniquement. Cecouteau à saumon Classic Ikon comporte une longue lame flexible de 32 cm, qui permet de couper en tranches extrêmement fines un saumon cru ou fumé mais également de trancher un jambon cru. Sa lame alvéolée va Accueil Dossiers Astuces & Coaching Mille-feuille au saumon fumé une entrée festive ! 22 novembre 2017 Imprimer la recette Pour une entrée exquise, découvrez notre recette de mille-feuille au saumon fumé. De quoi épater vos invités au réveillon de Noël. Informations générales Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 10 minutes Recette pour personnes Ingrédients 6 tranches de saumon fumé 60 g d’œufs de saumon 2 pamplemousses 1 oignon rouge 1 /2 de botte de cerfeuil 30 g de beurre doux 12 feuilles de brick 20 g de graines de pavot Piment d’Espelette Préparation 1. Préchauffez le four à 180 °C th. 6. Découpez 36 disques de 10 cm de diamètre dans les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrez-les de graines de pavot. Disposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 10 minutes en surveillant la coloration. 2. Pelez et ciselez finement l’oignon. Rincez, séchez et effeuillez le cerfeuil. Pelez les pamplemousses à vif, puis prélevez les suprêmes à l’aide d’un petit couteau tranchant. Retaillez-les en fines lamelles. Coupez le saumon fumé en lanières. 3. Montez les mille-feuilles directement sur les assiettes en superposant les disques de brick deux par deux, les lamelles d’oignon et de pamplemousse, le cerfeuil, le saumon et les œufs de saumon. Saupoudrez de quelques pincées de piment d’Espelette et servez aussitôt. Astuce de Cyril Lignac Je ne suis pas fan des lamelles crues d’oignon, on peut faire sans. Et je mets de la ricotta que je bats avec de l’huile de noisette. Et au lieu de tailler en fines lamelles les suprêmes, j’émiette les petites membranes des suprêmes et je les saupoudre sur le plat. Retrouvez d’autres recettes de Cyril Lignac Tartare de cabillaud et radis Tortilla aux asperges vertes et au fromage de brebis Gourmand – Recettes de cuisine
Sortezla terrine et placez les tranches de saumon fumé comme sur la photo pour chemiser le moule. Versez la moitié de la farce au saumon en égalisant bien la surface. Versez ensuite la totalité de la farce aux œufs. Terminez avec le reste de farce au saumon. Rabattez les tranches de saumon fumé sur la farce et mettez la terrine au frais pour au
7,65 $US-9,00 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 122,00 $US-125,00 $US / Pièce 50 Pièces Commande minimale 0,65 $US-2,10 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 4,00 $US-7,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 38,50 $US-48,50 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 6,61 $US-7,23 $US / Pièce Pièces Commande minimale 3,29 $US-4,39 $US / Pièce 50 Pièces Commande minimale 1,99 $US-2,92 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 54,00 $US-56,00 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 18,50 $US-35,00 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 5,40 $US-5,80 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 1,50 $US-3,50 $US / Pièce Pièce Commande minimale 16,00 $US-22,80 $US / Pièce Pièces Commande minimale 25,00 $US-80,00 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 30,00 $US-32,00 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 0,20 $US-0,50 $US / Pièce Pièces Commande minimale 38,93 $US-42,10 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 25,00 $US-26,00 $US / Pièce 100 Pièces Commande minimale 20,16 $US-22,58 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 12,99 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 22,18 $US-28,58 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 24,00 $US-26,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 13,00 $US-17,00 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 5,15 $US-5,84 $US / Pièce 200 Pièces Commande minimale 9,58 $US-12,66 $US / Jeu 5 Jeux Commande minimale 0,60 $US-0,90 $US / Pièce Pièces Commande minimale 9,30 $US / Pièce 200 Pièces Commande minimale 12,00 $US-14,00 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 27,00 $US-30,00 $US / Jeu 2 Jeux Commande minimale 8,48 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 26,90 $US-30,50 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 30,59 $US-35,49 $US / Jeu 50 Jeux Commande minimale 4,00 $US-5,50 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 5,50 $US-7,20 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 111,00 $US-127,00 $US / Pièce 300 Pièces Commande minimale 1,00 $US-3,00 $US / Pièce 600 Pièces Commande minimale 1,89 $US-1,97 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale 1,00 $US-2,00 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 225,00 $US / Pièce 6 Pièces Commande minimale 4,68 $US-4,94 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 28,30 $US-29,50 $US / Pièce 300 Pièces Commande minimale 3,27 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 17,27 $US-19,35 $US / Pièce 1 Pièce Commande minimale 31,47 $US-34,56 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 15,00 $US-16,40 $US / Pièce Pièces Commande minimale 2,38 $US-2,50 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 10,00 $US-15,00 $US / Pièce Pièces Commande minimale 1,89 $US-2,45 $US / Pièce 500 Pièces Commande minimale
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couteau pour trancher le saumon fumé